Im April ist es wieder soweit. Wir liefern Mischpakete von unserem Weidebeef aus.
Das Mischpaket wird 10 kg bis 13 kg sein und enthält:
Entrecôte, Huft, Braten, Plätzli à la minute, Voressen, Haxen, Filet, Hohrücken, Saftplätzli, Geschnetzeltes, Siedfleisch und Hackfleisch.
Fr. 28.-/kg.
Alles für 2 Personen vakuumiert abgepackt.
Die Lieferung erfolgt am 28./29./30. April 2017.
Bestellen können Sie via Kontaktformular, per Mail (roth.nadine@bluewin.ch), telefonisch oder natürlich persönlich.
Stellen Sie ein beliebiges Geschenkset aus einem Edelbrand und einer Wurst zusammen.
Die Leberli sind zu ca. 300-350g abgepackt und tiefgefroren.
Fr. 24.-/kg
Bestellen können Sie via Homepage, Mail roth.nadine@bluewin.ch oder Natel 0786770071
Heute durfte „Achilles“, ein strammer Bursche, bei uns einziehen. Er hat sich schnell bei den ‚Damen‘ eingelebt und geniesst mit ihnen zusammen und den Kälbchen die grosse Weide. Gestern konnten wir auch unser sechstes Kalb, Lea, auf der Welt begrüssen. Sie hat heute schon mal alleine einen Rundgang gemacht. So dass wir sie heute Abend weit weg von der Herde einfangen mussten.
Unsere Ziegen zogen heute auf eine neue Weide. Dort befinden sie sich zur Zeit in einem grossen Schlaraffenland. Viele Sträucher und Disteln warten darauf, gestutzt zu werden.
Bei herrlichem Wetter durfte ich diese Woche den Fotoworkshop bei Rolf Mäder besuchen. Eine tolle Erfahrung, welche für mich als Amateurin einen Einblick in die FineArt Photography übermittelte. Im ersten Teil erklärte mir Rolf die Einstellungen und Handhabung meiner eigenen Kamera, eine Nikon D90. Anschliessend begaben wir uns zu den Tieren auf unserem Hof. Für den zweiten Teil waren wir im Bearbeitungsstudio von Rolf hier in Langenbruck. Dort ging es um die Bildauswahl der von mir gemachten Fotos. Im Studio erhielt ich einen tollen Einblick in die Arbeit mit Photoshop und Fotobearbeitung. Ich habe mich dann für zwei A3 Kunstdrucke entschieden, auf welchen meine Pferde zu sehen sind.
Hier noch der Link zu Rolf Mäders Homepage: http://www.rolfmaederphotography.com/workshop-von-der-aufnahme-zum-druck/
Die Rauchbängel sind einzeln verpackt und vakuumiert. Pro Stück Fr. 6.-.
Wir haben Rauchbängel vom Rind und vom Schaf.
Das Jahr 2016 wird für uns ein spannendes und intensives Jahr. Wir planen den Neubau des Wohnhauses und der Scheune mit Pferdestall. Bereits sind rund um den Hof Aufräumarbeiten in Gange.
In der 1. Etappe wurde die alte Mosterei umgestaltet, so dass nun der Raum neu als Brennerei und Mosterei genutzt werden kann.
Die neue Brennerei/Mosterei
Im Wohnhaus wurde der alte Sitzofen ausgebaut, um diesen später im Neubau integrieren zu können.
Der Edelbrand ist im Eichenfass gereift. 43 VOL %
Erhältlich in 35 cl und 70 cl Flaschen.
Die Süssmostsaison ist bereits gestartet. Sie können bei uns Süssmost in 3 Liter (7.-), 5 Liter (10.-) und 10 Liter (19.-) Bag in Box beziehen.
Haben Sie eigene Äpfel und möchten diese zu Süssmost verarbeiten lassen? Auf Wunsch pasteurisieren und verpacken wir ihn in 5 Liter oder 10 Liter Bag in Box.
Auf unserem Betrieb beherbergen wir zurzeit 8 Ziegen und einen Ziegenbock. Aus eigener Erfahrung ist es ratsam die Weide ziemlich gut einzuzäunen und Bäume möglichst hoch mit Drahtzaun zu schützen. Besonders unsere Nevara (Saanenziege) ist sehr begabt und kann sich vor den Bäumen aufrichten bis sie ihr gewünschtes Blatt erreicht hat. Regelmässig können wir beobachten wie sich unser Blüemli (Bauernziege) ausserhalb des Zauns auf Wanderschaft befindet. Aber kaum sieht sie uns, rennt sie wieder nach Hause. Glücklicherweise wird sie nie von den anderen Ziegen begleitet.
Wussten Sie schon….
Die Domestizierung von Ziegen begann schon vor über 9000 Jahren. Sie gehören somit zu den ältesten wirtschaftlich genutzten Haustieren. Ursprünglich waren die Ziegen in Mittel- und Südeuropa, in Vorder- und Zentralasien sowie im nördlichen Afrika beheimatet. Weil sie bejagt wurden und sie ihren Lebensraum verloren haben, sind die Ziegen in Teilen ihres ursprünglichen Verbreitungsgebietes ausgestorben. Dafür wurde die Hausziege weltweit angesiedelt. In vielen Ländern gibt es heute verwilderte Hausziegenpopulationen.
Ziegen sind Wiederkäuer und haben daher ein komplexes Verdauungssystem. Als erstes gelangt das grob zerkleinerte Futter in den Pansen. Dort wird die unverdauliche Zellulose zu Eiweiss aufbereitet. Anschliessend gelangt das Futter über den Netzmagen ins Maul zurück und wird dort nochmals durchgekaut. Von dort geht der Futterbrei in den Blättermagen und darauf in den Labmagen. Ab hier laufen die gleichen Vorgänge wie bei Nichtwiederkäuern.
Ziegen sind so zu sagen Allesfresser und aus diesem Grund sehr gut geeignet um Ordnung in Gebüschen und Hecken zu machen.
Ziegen werden als die Kuh des kleinen Mannes bezeichnet, weil sie einfach zu halten und zu ernähren sind.
Immer wieder werden Ziegen auch als „Kollege“ zum Pferd gehalten. So zu sagen als Beistellziege. Angeblich soll dies Aggressionen und Depressionen bei einem Pferd verhindern…nun ja, Pferde sind Herdentiere.
Ziegen sind rund 5 Monate trächtig. Wir sind sehr gespannt auf unseren Nachwuchs, welcher in Kürze kommen sollte. Wir halten sie auf dem Laufenden…